Beschreibung
Schwarzkümmel-Samen, auch bekannt als Nigella-Samen sind kleine schwarze Samen,und haben einen leicht bitteren Geschmack und ein charakteristisches Aroma, das an einen Mix aus Zwiebeln, Oregano und schwarzem Pfeffer erinnert.
Schwarzkümmel-Samen sind seit Jahrhunderten in der kulinarischen Anwendung und traditionellen Medizin verschiedener Kulturen beliebt.
Schwarzkümmel-Samen werden häufig als Gewürz in vielen Gerichten verwendet. Sie können zum Bestreuen von Brot, Brötchen, Bagels oder Fladenbrot verwendet werden. Sie passen auch gut zu Reisgerichten, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch- und Fischgerichten und Currymischungen.
Schwarzkümmel-Samen sind eine beliebte Zutat in verschiedenen Gewürzmischungen, wie zum Beispiel im indischen Garam Masala oder im ägyptischen Dukkah.
Sie können zur Zubereitung von Tee verwendet werden. Der Tee hat einen würzigen Geschmack und wird manchmal für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt.
Die Samen können auch zur Gewinnung von Schwarzkümmelöl verwendet werden, das in der alternativen Medizin und Kosmetikindustrie populär ist.
