Wurzel gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Zingiber officinalis Zur Bereitung von Tee. Verleiht asiatischen Gerichten die typische Schärfe. Zum Verfeinern von Chutneys, Gebäck, Marmeladen und Süßspeisen DE-ÖKO-013
Wurzel geschnitten aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Zingiber officinalis Zur Bereitung von Tee. Verleiht asiatischen Gerichten die typische Schärfe. Zum Verfeinern von Chutneys, Gebäck, Marmeladen und Süßspeisen DE-ÖKO-013
getrocknetes Kraut aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Hypericum perforatum, Hartheu, Liebfrauenstroh Zum Bereiten von Tee, Johanniskraut kann beruhigend wirken. DE-ÖKO-013
getrocknete Blüten, ganz aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Matricaria recutita, Kindbettblume, Lungenblume Zum Bereiten von Tee und Bädern. Kamillie kann den Körper gegen Entzündungen unterstützen. Kamille kann bei Bauchschmerzen lindernd wirken und Blähungen reduzieren. DE-ÖKO-013
Samen, mit Schale aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Elettaria cardamomum Zur Bereitung von Tee. Zum Würzen asiatischer und afrikanischer Gerichte. Unverzichtbar in der Weihnachtsbäckerei DE-ÖKO-013
Samen, mit Schale gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Elettaria cardamomum Zur Bereitung von Tee. Zum Würzen asiatischer und afrikanischer Gerichte. Unverzichtbar in der Weihnachtsbäckerei DE-ÖKO-013
ganze Samen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Coriandrum sativum Zum Würzen von Brotteig,Kleingebäck, Kohlgerichten, Hülsenfrüchten und Kürbis. Verfeinert Kompott,Marinaden und Weihnachtsgebäck. Für kräftige Gewürzmischungen und Curry. DE-ÖKO-013
Blätter, geschnitten aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Mentha spicata, Grüne Minze, Ährige Minze, Speer Minze, Spearmint Die Minze mit dem typischen Spearmint-Geschmack. Auch bekannt als marokkanische oder Nana Minze. Krause Minze enthält kein Menthol. Sie wird für die Bereitung von Tee genutzt und in der orientalischen Küche für Soßen und Dips. Grundpreis pro Kilo: € 150,00 DE-ÖKO-013
Samen, ganz aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Cuminum cyminum, Mutterkümmel, römischer Kümmel Basisgewürz der griechischen, türkischen und nordafrikanischen Küche. Für alle deftigen Gerichte, insbesondere mit Fleisch, Wurst und Käse. Wird häufig kombiniert mit Chili und Koriander DE-ÖKO-013
Samen, gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Cuminum cyminum, Mutterkümmel, römischer Kümmel Basisgewürz der griechischen, türkischen und nordafrikanischen Küche. Für alle deftigen Gerichte, insbesondere mit Fleisch, Wurst und Käse. Wird häufig kombiniert mit Chili und Koriander DE-ÖKO-013
ganz aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Piper cubeba Basisgewürz in der Küche Nordafrikas und Indonesiens. Für Fleisch- und Gemüsegerichte. Ein Pfeffer mit würzig-scharfem Aroma. In der chines. Medizin wird er eingesetzt gegen Kopfschmerz und Gedächtnisschwäche. Grundpreis pro Kilo: € 112,00 DE-ÖKO-013
Samen, ganz aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Carum carvi, Karbei Basisgewürz der Küchen Skandinaviens und Osteuropas. Beliebt für Kohlgerichte, sowie als Gewürz für Kuchen und Roggenbrot, Gulasch, Käse und geschmorte Äpfel. Für alle deftigen Speisen. Kann die Verdauung unterstützen. DE-ÖKO-013
Wurzel, gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Curcuma longa Basisgewürz der indischen Küche, färbt Speisen gelb. Grundlage für alle Curry. Für Gemüse-, Tofu-, Soja und Reisgerichte sowie Seitan und Geflügel. Wird in Indien als heiliges Kraut mit hohem gesundheitlichen Wert verehrt. DE-ÖKO-013
Wurzel, geschnitten aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Curcuma longa Basisgewürz der indischen Küche, färbt Speisen gelb. Grundlage für alle Curry. Für Gemüse-, Tofu-, Soja und Reisgerichte sowie Seitan und Geflügel. Wird in Indien als heiliges Kraut mit hohem gesundheitlichen Wert verehrt. DE-ÖKO-013
ganze Blüten, getrocknet aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Lavendula angustifolia Zum Verfeinern von Gerichten wie Eintopf, Fisch, Geflügel, Lamm und in Salaten, Soßen und Suppen. Für feine Desserts, z. B. in weißer Schokoladenmousse oder in Aprikosensorbet. Als Dufttherapie zur Entspannung und Beruhigung. DE-ÖKO-013
Blätter, gerebelt aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Levisticum officinale Basiskraut der deutschen Küche; Maggikraut, Gewürz für Suppen, Eierspeisen, Salate, Obatztem, Gemüse-, Eintopf- und Pilzgerichte. Grundpreis pro Kilo: € 150,00 DE-ÖKO-013
Blätter, ganz, handverlesen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Laurus nobilis Zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Sülzen, Fisch- und Fleischgerichten. Zum Einlegen von Gurken und Heringen. DE-ÖKO-013
Blätter, geschnitten aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) weitere Namen: Taraxacum officinalis, Pusteblume, Kuhblume Zur Bereitung als Tee. Kann die Verdauung unterstützen und harntreibend wirken. Zum Würzen von deftigen Gerichten, wie Kohl oder kräftigen Fleischspeisen. DE-ÖKO-013
