Bio Piment D’Espelette 40g
fein, 0,1-1,0mm
Weitere Namen: Capsicum Annum, Basken-Chili
Der Piment d´ Espelette ist sehr mild, aromatisch-fruchtig mit leicht rauchigen und süßlichen Komponenten.
Die Verwendung ist sehr vielseitig, Neben Fleisch und Fisch passt das Gewürz zu Pasta und Reisgerichten,
Saucen, Marinaden und Salate. Durch die milde Schärfe ist Piment d´ Espelette sogar mit Schokolade oder Früchten kombinierbar.
Grundpreis pro Kilo: € 322,50
DE-ÖKO-013
Bio Piment, ganze Samen 50g
Bio Piment, gemahlene Samen 50g
Bio Rosmarin, gerebelte Blätter 30g
Blätter, geschnitten
aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
weitere Namen: Rosmarinus officinalis
Basisgewürz der mediterranen Küche mit harzig-würzigem Aroma.
Für Fleischgerichte, Risotto, Tomatensuppe, Soßen sowie Kartoffelgerichten.
Als Tee kann er den Kreislauf anregen und Blähungen mildern.
Grundpreis pro Kilo: € 133,33
DE-ÖKO-013
Bio Salbei, geschnittene Blätter 30g
geschnitten
aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
weitere Namen: Salvia officinalis, Edelsalbei, Schmale Sofie
Basisgewürz der mediterranen Küche mit harzigwürzigem Aroma.
Für Geflügel, Kartoffel- u. Linsengerichte.
Als Tee kann er Halsschmerzen u. Entzündungen im Mund- u. Rachenraum lindern. Schweisshemmend
Grundpreis pro Kilo: € 140,00
DE-ÖKO-013
Bio Sanddornbeeren, ganz 50g
Bio Schabziger-Klee, gemahlen 50g
gemahlen
aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
weitere Namen: Trigonella coerulea, Zigerklee, Zigerkraut, Käseklee, Brotklee, Blauer Steinklee
Das würzig-herbe Aroma passt prima zu Käse und Frischkäse.
Aber auch in Brot, Gebäck, Fisch und Gemüsegerichten ist dieses außergewöhnliche Gewürz eine leckere Überraschung!
Grundpreis pro Kilo: € 98,00
DE-ÖKO-013
Bio Schafgarbe, geschnittenes Kraut 30g
Bio Schnittlauch, geschnitten 30g
fein geschnitten, getrocknet
aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
weitere Namen: Allium schoenoprasum, Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Jakobszwiebel
Basiskraut der deutschen Küche mit zart-zwiebel-artigem Geschmack.
Verfeinert Salate, Eierspeisen, Gemüse- und Kartoffelgerichte.
Grundpreis pro Kilo: EUR 130,00
DE-ÖKO-013
Bio Schwarzkümmel, ganze Samen 50g
Bio Senf braun, ganze Körner 100g
Bio Senf gelb, ganze Körner 100g
Samen, gelb, ganz
aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
weitere Namen: Sinapis
Nussiges Aroma mit mittlerer Schärfe zum Kochen, Braten und Marinieren.
Für Fleisch- und Wurstgerichte, in Suppen, Soßen, Aufläufe und Eintöpfe.
Zum Einlegen von Gemüse in Essig.
Grundpreis pro Kilo: € 43,00
DE-ÖKO-013